один из лучших тренеров по сервису

обучение 100 официантов в день

отправляй учиться всех!
ТЕАТР ОДНОГО
ОФИЦИАНТА
23, 24 и 25 октября
АРТЕМ РАФИКОВ

О ТРЕНИНГЕ

Иммерсивный тренинг для линейного персонала ресторанов и кафе
Тренинг "Театр одного официанта" - это не только теоретический и практический блоки, но и обязательный блок по командообразованию. Умение работать в команде - это навык, которому уделяется очень мало внимания, а он влияет на выручку ресторана не меньше, чем правильный скрипт!

Если Вы - управляете рестораном, отправляйте учиться своих официантов - всю команду! И тогда Вы увидите настоящие результаты уже с первого дня их работы после тренинга.

Если Вы - официант, смело отправляйтесь учиться, ведь мы даем навыки и знания, которые помогут стать не просто профессионалом своего дела, но и богатым и счастливым! Мы научим получать от работы не только удовольствие официантом, но и хороший стабильный доход.

О ТРЕНЕРЕ

Артем Рафиков - известный российский тренер по сервису, который вдохновляет линейный персонал и повышает личные продажи каждого из них, а значит и выручку Вашего ресторана!
  • С 2008 по 2015 год создал собственную команду численностью 210 человек по обслуживанию ключевых мероприятий в Республики Татарстан и регионах России;

  • Официант первого Президента Республики Татарстан Шаймиева Минтимера Шариповича и действующего Президента РТ Минниханов Рустама Нургалиевича на протяжении 7 лет (2008 – 2015);

  • Прошел путь от официанта до управляющего сети ресторанов г. Казань (2015 г.);

  • Провел обучение персонала более 80 ресторанов/кафе по всей России;
  • В качестве эксперта принимал участие в телепрограммах и на радио («Кулинарный сплетник» канал ТНТ, «Казань-говорит» социальный проект г. Казани, Первый городской канал (неоднократно), БИМ-радио (г. Казань);

  • Тренер сети Black Star Burger (2017 – 2018 г);

  • Тренер проекта Black Star Wear и группы компаний Black Star (2018 г);
  • Тренер сети ресторанов «Урюк» (2018 год);

  • Тренер-консультант при обслуживании Президента РФ Владимира Владимировича Путина (FINA 2015, совещание по развитию хоккея с шайбой в России при Президенте РФ 2016 г.);

  • Основатель онлайн школы «Развитие личности».
Увеличение выручки в Black Star Burger? Легко!
Еще отзывы
Мята Lounge, г. Пермь
Кафе "Свитер", г. Казань
Программа лекции
23, 24 и 25 октября
10.00 - 12.00
Теория Сервиса.

  • Типология гостей ресторана;
  • Выяснение потребностей гостя;
  • Активные продажи в ресторане;
  • Способы установления психологического контакта с гостем ресторана (встреча гостей, приветствие, правильная постановка вопросов);
  • Скрипт увеличения продаж на 20%;
  • Фишки для увеличения чаевых;
  • Как делать рекомендации, основанные на потребностях гостя;
  • Что такое продажа, допродажа, особенности предлагающих продаж;
  • Увеличение среднего чека при приеме заказа;
  • Методы описания блюд, вызывающие желание их попробовать;
  • Кейсы: Black Star Burger, сеть ресторанов Урюк и другие.

13:00–15:00
Командообразование.

  • Определение и выявление сильных сторон при работе в команде;
  • Влияние команды на выручку в ресторане;
  • Практикум: работа в команде;
  • Защита командных проектов, проявление своих сильных сторон на практике;
  • Объединение команд в современном мире и отсутствие конкуренции.




16:00-18:00
Практика

  • Отработка навыков обслуживания на практике;
  • Отработка продаж/скрипт продаж на практике в команде;
  • Увеличение среднего чека за счет дополнительных продаж на практике;
  • Работа в ролевой игре: официант, гость наблюдатель;
  • Отработка тренинга, который будет применим персоналом на практике в ресторане после обучения.
Цены на участие в тренинге
Отправляй учиться всю команду - получи специальную цену!
1 участник
₽7000
Забронировать
3 билета + 1 бесплатный!
промокод "XSGROUP"
₽5250 / билет
Забронировать
10 билетов + 5 бесплатных!
промокод "XLGROUP"
₽4550 / билет
Забронировать
Чтобы активировать промокод - СНАЧАЛА выберите в окне выбора билетов необходимое количество (4 или 15), а ПОСЛЕ введите соответствующий промокод в поле
Есть вопросы по участию в трениге?
Оставьте свои контакты и мы ответим на них!
Место проведения лекции
Выставка Horeca by Kazan
Казань Экспо
Телефон: +7 905 313-75-37
E-mail: venera-zai@mail.ru
Made on
Tilda